Tortilla de chorizo a la muzzarella

Tortilla de chorizo a la muzzarella

tortilla-de-papas-y-chorizoHoy les enseñaré como preparar una rica tortilla de chorizo al queso muzarrella. Es un exquisito plato que a todos los integrantes les encantará y es muy fácil de realizar.

Los ingredientes que necesitamos para una tortilla de chorizo a la muzzarella para 4 personas son:

½ kilo de papas peladas y fritas en cubitos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
¼ taza de morrón picado
¼ taza de perejil picado
2 chorizos
150 gramos de muzarrella
6 huevos

Preparación paso a paso:

Colocar en una sartén el aceite. Rehogar allí la cebolla picada, el morrón picado, el perejil picado y los chorizos cortados en rodajitas.

Batir bien los huevos y agregar las papas fritas y luego la mezcla de chorizo con su propio jugo.
Volcar en sartén aceitada y cocinar a fuego moderado.

Bajar la llama cuando coagula el huevo y mover un poco la sartén. Dar vuelta la tortilla y colocarla en fuente de horno.

Cubrir con la muzarrella en rodajas y llevar a horno fuerte para derretir.

Servir acompañada de ensalada de lechuga o mixta, se si desea.

Creditos | Marianella Blanco – Yamujer.com

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