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Cau Cau a la Criolla

Cau Cau a la Criolla

Ingredientes: 2 Libras de mondongo o Bodrio 1 Rama de hierbabuena 4 Cucharadas de aceite 1 Taza de cebolla picadita 2 Dientes de ajos picaditos 2 Cucharita de aji amarillo molido 1 Cucharita de palillo 2 Cucharas de hierbabuena picadita 3 Libras de papas en cuadritos Sal, cominos y pimienta al gusto. Preparacion: Cocinar el...

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Cau cau de langostinos

Cau cau de langostinos

El Cau cau es un guiso de la gastronomía peruana elaborado con una mezcla de mondongo o pollo y papas amarillas, picadas en forma de cuadrados pequeños, que se cocinan en una base de ají amarillo, cebolla, ajo y perejil. Hoy veremos como hacer un exquisito cau cau de langostinos. Puedes sustituir el vino blanco...