Recetas
Sopa crema de tomates
Sopa crema de tomates
4 porciones
-1 kilo de tomates
-7 gramos de pan
-125 gramos de manteca
-500cc de leche
-80 gramos de harina
-1 cebolla
-1 cda de azúcar
-1 caldo
-Sal
-Pimienta
*Preparación paso a paso:
Para comenzar rehoga con la manteca la cebolla picada e incorpora la harina. Cuando todo se haya dorado agrega los tomates picados, sin piel ni semillas. Rehoga y agrega la leche hirviendo, el caldo, la sal, la pimienta y el azúcar.
Cocina unos 10 minutos aproximadamente sin dejar de revolver con una cuchara de madera. A continuación pasa por la picadora o mixer y sirve con cubitos de pan fritos.