Pulpo al Olivo

Ingredientes:

1 kilo de pulpo
1 taza de mayonesa
3 limones
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa
10 aceitunas
1 ají amarillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Cocinar el pulpo durante media hora y una vez frío cortarlo en láminas finas.
Sazonar con salsa inglesa, jugo de limón, sal, pimienta y aceita de oliva.
Batir la mayonesa con mostaza, ají amarillo molido y las aceitunas molidas sin pepa.
Colocar las láminas de pulpo en una fuente y mezclar con la mayonesa de aceitunas.

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