Polenta con Mantequilla y Queso

Ingredientes:

2 Tazas de harina de sémola de trigo
1 cucharada de sal
4 tazas de agua
1 taza de leche
¾ taza de mantequilla
½ taza de queso rallado parmesano

Preparación:

En una olla grande calentar el agua con sal. Cuando rompa hervor, bajarle el fuego a suave, agregar la sémola moviendo constantemente, seguir con la leche y la mantequilla, y no dejar de mover; incorporar el queso y cocinar por otros 20 minutos.Debe quedar espesa y despegarse de la olla

Servir caliente en platos individuales.

Además:

Esta receta sirve de base para otras recetas de polentas.

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