Lomo en costra.

Ingredientes:
800 g lomo desgrasado.
2 cucharadas de mostaza
250 g hojaldre
50 g lonjas jamón crudo
1 huevo
aceite p/ placa horno

Preparación:
Salpimentar el lomo y pintarlo con la mostaza.
Estirar la masa y cubrirla c/ el jamón, poner el lomo y arrollar presionando los bordes p/ sellar el paquete.
Bate el huevo y pinta la masa. Colocar en fuente aceitada en el horno pre calentado a 180 gr, entre 25 y 30 min.

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