Crema base de helados

crema base helado

crema base helado

Ingredientes:

5 yemas
300 gramos de nata
300 gramos de leche
150 gramos de azúcar o edulcorante
Una pizca de sal

Preparación:

Introducimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, 80º, velocidad 3. Reservar.

Poner en el vaso 500 gramos de fruta a elegir. (fresas, kiwi, limón, plátanos, melocotones, ciruelas, higos, mangos…) y triturar a velocidad 8 y añadir a la crema base.

Nota: los ingredientes se pueden cambiar al gusto, por ejemplo 4oo-500 gr de leche y 200-100 de nata… Si quieres hacer helados de sabores como Café, chocolate, nueces u otros frutos secos, pon estos desde el principio y cocínalo todo junto.

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