Como hacer Galletas decoradas con Glass

Galletas decoradas con Glass

TIPS PARA TUS GALLETAS

  • La galleta se hornea junto con el palito de madera
  • Las aplicaciones de galleta deben ser más delgadas que la galleta base.
  • Se utilizan dos tipos de glass: duro para delineados bien marcador y suave para rellenos lisos, éste último se logra agregándole un poco más de jugo de limón.
  • Si el glass no queda liso al momento de ponerlo sobre la galleta, extiéndelo con un palito de bambú.
  • Para pintar los detalles con plumón no tóxico deberás esperar mínimo 6 horas.

galletas decoradas con glass

1 – Elabora tu galleta en forma de corazón, hornéala y déjala enfriar.

2 – Para comenzar a decorarla bordea toda la orilla con glass de color blanco

3 – Rellena el centro con el mismo tono de glass comenzando de abajo hacia arriba, hazlo sin pausar para evitar que se formen divisiones.

4 – Una vez rellena dale ligeros golpecitos para que el glass quede uniforme y déjala secar unos 30 minutos.

5 – Marca 4 líneas entrecruzadas con el cartucho con glass banco, comienza desde un extremo y sin soltar llega al otro.

6 – Elabora en cada cuadro que se formó, flores en tono rosa, tres puntos de tensión para cada flor.

7 – Después realiza dos puntos de festón para el sépalo. Deja secar tu pieza.

Fuente: Bombonmania

5 Comments

  • Laura Virginia Kuakentzi Flores
    10 años ago Reply

    Yo quisiera saber como se hacen los glaceados y algún tipo de receta de galleta para decorar ya q la que yo tengo cuando se está horneando se llega a deformar un poco y ya no queda muy bien la forma…..

  • ELVIA ARELLANO
    9 años ago Reply

    si ya tienes la tecnica copiada de la revista bombonmania de perdida te hubieras puesto a hacer una galleta para que la pusieras en el internet que fraude eres, presumes con lo ajeno

  • susana
    9 años ago Reply

    El galass se hace con 2 claras de huevo , temperatua ambiente, 400 gr. de azucar impalpable, se baten las claras hasta que espumen y se agrega la azucar, batir hasta que quede como pasta de diente, . Esta mezcla sirve para el delineado y decorado, se aparta un poco y se le agrega unas gotas de agua, sirve para pintar la galleta ( como base )para el decorado . a su orden . Un saludo desde mi bello pais Venezuela, donde todos somos felices de verdad.

  • susana
    9 años ago Reply

    Corrijo, no es galass , es GLASS

  • admin
    9 años ago Reply

    Elvia, en el pie de página se cita la fuente. Nadie presume con lo ajeno, sólo se pone el material para que la gente que no tiene acceso a la revista, pueda conocer estas maravillosas técnicas.

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