Caja de pescados y mariscos

mariscos

Ingredientes:

2 filetes de pez espada
2 filetes de salmón
2 filetes de corvina
1 langosta
almejas
camarones
choros
conchas
algas o yuyos

Preparación:

Con una malla de metal, haga una caja que tenga tapa y base.

Esparza un colchón de algas en la base y coloque sobre ellas todos los ingredientes.

Cúbralos con algas, cierre la caja, póngala sobre las brasas y, una vez allí, tápela también con algas.

Déjela entre 15 y 17 minutos, retírela del fuego y sirva.

Si desea, eche sal y pimienta y acompañe con salsa Mornay.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Start typing and press Enter to search