Espaguetis con verduras y pollo

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Espaguetis con verduras y pollo

8 porciones


*Ingredientes:

-2 cdas de aceite

-½ cebolla finamente picada

-1 diente de ajo finamente picado

-300g de puré de tomate

-2 zanahorias cocidas y cortadas

-½ pechuga cocida y cortada

-1l de caldo de pollo

-2 tazas de espaguetis delgados cocidos al dente.

*Preparación paso a paso:

-En una cacerola calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente.

-Vierte el puré de tomate, media taza de agua y deja hervir.

-Incorpora las verduras, el caldo y el pollo. Salpimienta y deja cocinar por 10 minutos.

-Agrega la pasta y sirve.

fuente: Kena Cocina

 


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